Blog

3 en 1 : comment utiliser les agrumes en mode zéro déchet

Je suis sûre que vous êtes nombreux à vous faire des jus de fruits frais le matin, et plus particulièrement à utiliser des oranges et des citrons pour cela.

Si vous utilisez un extracteur de jus (recommandé pour préserver toutes les vitamines des aliments frais), alors voici une astuce que vous allez adorer si comme moi vous cherchez à éviter le gaspillage.

Voici les 3 choses que vous allez pouvoir faire avec vos fruits frais :

1. Un jus de fruits frais vitaminé
2. Des cookies sains et plein de fibres
3. Un nettoyant multi-usages naturellement désinfectant

Un jus de fruits frais vitaminé

Passez dans l’extracteur quelques oranges et un citron dont vous aurez au préalable enlevé la peau. Ajoutez si vous voulez des carottes, des pommes et un peu de gingembre.

Gardez de préférence la peau, sauf pour le gingembre. Ce mélange, c’est mon jus vitalité préféré du matin !

Vous obtenez un jus bien vitaminé et parfait pour commencer la journée. Mais surtout ne jetez pas la pulpe de fibres ni les peaux qui restent.

Et vous c’est quoi votre jus de fruits préféré pour le matin ?

Des cookies sains et plein de fibres

Voici une astuce zéro déchet que j’ai inventée, mais je suis certaine que d’autres personnes font comme moi. Utilisez la pulpe restante de votre extraction de jus pour confectionner de bons petits cookies plein de fibres !

Cela permet aussi d’éviter de mettre de la farine, que vous pouvez remplacer par cette pulpe et de la poudre d’amande ou de coco par exemple.

Voici ma recette pour un grand bol de fibres de fruits qui permet de former une vingtaine de cookies de taille moyenne sans gluten et sans sucre :

• les fibres restantes (assurez-vous qu’il n’y ait pas de morceaux difficiles à avaler)
• 60g de poudre d’amandes bio
• 40g d’huile de coco bio
• 2 cuillères à soupe de miel
• quelques gouttes d’amaretto ou d’extrait d’amandes amères
• un peu de crème de soja (optionnel) pour adoucir la préparation

Chacun peut adapter cette recette en fonction de ce que vous avez dans les placards, puisque l’idée est d’être le plus zéro déchet possible ! Cela donne un cookie très moelleux, pas forcément très fort en goût (mais rien ne vous empêche d’ajouter des épices) et peu sucré. Parfait pour un petit creux au bureau sans culpabiliser 😉

Un nettoyant multi-usages naturellement désinfectant

Enfin, découper les zestes en lamelles et ajoutez-les à un mélange simplissime mais dont l’efficacité ne cesse de me bluffer. Voici la recette :

• 700ml de vinaigre d’alcool blanc
• 300ml d’eau
• Les zestes de 2 oranges et de 2 citrons (environ, tout dépend de votre jus original)
• 10-15 gouttes d’huile essentielle de tea tree (pour accentuer le côté désinfectant).

Laissez macérer environ 3 semaines, filtrez et c’est prêt.

Voilà, vous venez d’économiser de l’argent, du temps et de faire du bien à la planète ?. Et ne laissez personne vous dire que le zéro déchet est une illusion dangereuse !